Skattning och Slungning

I år har bina tagit god tid på sig --- först tog det lång tid innan de bar upp sin honung från yngelrummet till skattlådorna och sedan har det tagit tid för dem att börja täcka honungen även fast den var torkad och klar.
Har varje helg skattat våra samhällen och slungat honung allt eftersom.

Avläggare 2010

2010-06-05

Gjort en avläggare genom att dela yngelrummet som var på två lådor. Samhället vi delade var på plats nr 13 och den delade lådan satt vi till plats 22.

Hittade en ny drottning 27 juni. Ännu inga ägg eller yngel.

2010-06-27
Gjort en till avläggare på samma sätt som ovan. Samhället vi delade var på plats nr 12 och den delade lådan satt vi på plats 15.

Tappat honung

Tillsatt ympen och tappat upp en del av den skattade honungen på burkar. En del av honungen går till Mantorp.

Drivfoder med Atamon

Drivfoder från Alternativ.nu

Bensoesyra finns att köpa i livsmedelsbutiken, det står Atamonpulver på påsen. Använd inte flytande Atamon - den innehåller inte bensoesyra utan natriumbensoat och det är inte samma sak.

Recept på drivfoder
4 kilo honung
2,64 liter vatten
33 gram salt
1,5 gram Atamonpulver OBS! pulver, ej flytande

Saltet påstås ge friskare bin som ger mer vax, men ej mer än 0,5%.
Atamon motverkar såväl nosema som mögel. Bägge delarna är svampar som inte gillar Benzoesyra.

Framgångsrika försök har gjorts med salt i biodlarländer i Östeuropa. Olika saltmängder prövades, och just 0,5% visade sig bäst, det ökade produktionen av vax väldigt mycket och bina mådde bra. Även vi behöver ju lite salt. Försök undvika fodring på våren med strösocker. Sockret behöver inverteras, och då krävs det ett enzym i binas mage till detta. Bina har lite av detta enzym nu på våren och för att producera detta enzym måste de ta av sina proteinreserver i kroppen, vilket försvagar dem, och detta kan leda till nosemautbrott.

Vinterfoder med mjölksyra

6 dl vatten
1 kg socker

kokat tillsammans blanda sedan i

10 ml mjölksyra
6 kg socker

Drottningodling

Stödfoder - konsistens som kramsnö

70 g honung
5 kg socker
2,5 dl vatten

7 g honung (1 tsk)
0,5 kg socker
0,25 dl vatten

Ympning

Gjort en ympsats efter detta recept jag hittade på nätet. Står i kylskåpet och ska snart röras igen.
Slungade igår så började troligtvis med att göra ympsatsen lite för sent, men kanske det fungerar.

Klistrar in receptet också för att vara på säkra sidan...

YMPEN
0,1 kg (10%) kristalliserad honung, (ev gammal ymp)
0,9 kg (90%) nyslungad honung, 20-25°C.

• Rör ner den nyslungade honungen, lite i taget, med el-visp och degkrokar, tills allt är blandat.
• Sätt ner en termometer, och täck med plastfilm. Ställ in i kyl, 5 - 8°C.
• Då blandningen kommit ner till +10°C röres den kraftigt med el-visp och degkrokar till dess att allt är väl blandat. Om du inte har en termometer, och har problem att bestämma när blandningen kommit ner till +10°C kan Du röra flera gånger med någon timmes mellanrum.
• Därefter röres var 8:e timma tills ympen ändrar konsistens och blir smidig, (liknar en salva). Då är den klar att användas. Detta kan ta några dagar, men det går fortare om levande ymp användes till start. När Du tror ympen är klar, rör minst ett dygn till, till dess Du lärt hur den skall se ut, ympa sedan.
• Ympen håller ca 4 veckor i kylen, och räcker till 3 st satser nyslungat på vardera 50 kg. (3 x 0,3 kg) kvar blir 0,1 kg att göra ny ymp av. (Du kan givetvis ändra och göra större eller mindre sats ymp åt gången, bara proportionerna behålles)
• Frys överbliven ymp till startkultur nästa år.

YMPNING

• Nyslungad VÄL SKUMMAD honung, med en temperatur på 25 - 27°C.
• Palla upp kärlet för att undvika kyla underifrån.
• Väg upp ymp motsvarande 0,5 - 0,7% av total vikt.
• Rör ner nyslungad honung i ympen tills volymen minst dubblats - gärna fyrdubblats.
• Rör ner den spädda ympen i honungen med en lågvarvig kraftig borrmaskin. En vanlig hobbymaskin duger inte, den bränner garanterat till skrot. Tänk på att när ympen är väl inblandad, så tappa ut lite honung genom tappkranen, och häll tillbaka i kärlet. Blanda ner detta också, annars kommer inte första burken att vara ympad!
• Tappa efter 0,5 - 2 timmar
• Ställ burkarna i 18 - 22°C, (en del biodlare föredrar 16 - 18°C, men jag tycker att det ger för små kristaller, strukturen på honungen går förlorad. Pröva Dig fram). Klara efter något dygn.

Tänk på

• att inte luta burkarna om Du flyttar dem, det ser inte vackert ut på glasväggen, honungen är fortfarande flytande.
• att temperaturen skall vara jämn. Lägre temperatur ger finare kristaller. För snabb temperatursänkning kan göra att honungen släpper från glaset.
• att inte vänta för länge med tappningen, kristalliseringen går snabbt när den sätter igång